葉にんにくを植え付けました♪

12月から収穫予定の葉にんにくの植え付けを行いました。熊本県ではあまり知られていない葉にんにくですが、主な産地は沖縄県、高知県、千葉県です。中国では正月に健康を祝って食べる習慣があるといわれ、麻婆豆腐などには欠かすことのできない野菜です。

熊本すぎかみ農場では青果の他に、葉にんにくをたっぷり使用した「葉にんにく味噌」を8月から販売しています。