熊本すぎかみ農場女性部では、毎年恒例の納豆つくり研修会を開催しました。使用した大豆は獲れたての令和2年度産フクユタカ。一晩水につけた大豆を昔ながらの竈（かまど）炊きで煮ること５時間。柔らかくなった大豆を手作りの藁苞（藁つ […]